Feiner Knoblauch ist ein hochwertiges Knoblauchprodukt. Feiner Knoblauch sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch perfekter.
Darunter ist Zucker und saurer Knoblauch, ein aus Knoblauch hergestelltes Lebensmittel, bei den Menschen sehr beliebt.
So marinieren Sie süß-sauren Knoblauch:
[Materialien] 100 kg Knoblauch, 10 kg Salz, 18 kg brauner Zucker, 70 kg Getreideessig, 25 Gramm Saccharin.
[Methode] 1 Den Knoblauchstiel abschneiden und etwa 6 cm falsche Stiele stehen lassen. 2 Den Knoblauch waschen und das Wasser abtropfen lassen. 3 Den Knoblauch in ein Glas geben, eine Schicht Salz darüber streuen, das Glas halbieren und dann Wasser hinzufügen. Jeden Morgen und Abend Knoblauch, Salz und Salzwasser in ein anderes Gefäß gießen und den Knoblauch im Weingefäß mit dem Salzwasser im Glas wässern, damit er gut feucht und gut durchfeuchtet wird. 4 Den eingelegten Knoblauch herausnehmen, trocknen und einmal täglich wenden. 5 Den halbtrockenen, gesalzenen Knoblauch in ein leeres Glas geben, nur die Hälfte hineingeben und die andere Hälfte für die Zuckerlösung stehen lassen. 6 Den Essig aufkochen, dann den braunen Zucker mischen, das Saccharin in etwas kochendem Wasser auflösen und dann den Zucker hinzufügen. 7 Die vorbereitete Lösung zur Zubereitung in das Knoblauchglas gießen und eine kreuzförmige Bambusscheibe in den Zylinder geben, damit der Knoblauch nicht aufquillt. 8 Die Öffnung des Gefäßes mit Lederpapier bekleben und dann Schweineblut darauf streichen, damit die Öffnung des Zylinders fest verschlossen ist.
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