1. Ätherisches Knoblauchöl enthält Allicin, das eine starke entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung hat, insbesondere bei Infektionen der oberen Atemwege und des Verdauungstrakts, Pilzkeratitis und Cryptosporidium-Infektionen.
2. Die wirksamen Inhaltsstoffe des Knoblauchs können den Blutfettwert von Kaninchen mit Hyperlipidämie deutlich senken, was darauf schließen lässt, dass Knoblauch eine blutfettsenkende und Arteriosklerose vorbeugende Wirkung hat.
3. Um Tumoren vorzubeugen, können Allicin und seine Analoga die Aktivität von Krebszellen wirksam hemmen, ihr normales Wachstum und ihren Stoffwechsel verhindern und letztendlich zum Tod der Krebszellen führen. Knoblauchsaft kann Schimmel blockieren und krebserregende Substanzen wie Nitrat zu Nitrit reduzieren und so Krebs vorbeugen und behandeln. Elemente wie Germanium und Selen in Knoblauch haben eine gute Antitumor- oder Antikrebswirkung. Allicin kann auch die phagozytäre Fähigkeit von Makrophagen aktivieren, die menschliche Immunfunktion verbessern und das Auftreten von Krebs verhindern.