Temperatur: bevorzugt Kälte und Kühle, geeignete Temperatur ist -5-26 Grad. Knoblauchsämlinge sind im 4-5 Blattstadium am kälteresistentesten und eignen sich daher am besten zum Überwintern.
Licht: Knoblauch, der seine Frühjahrsblüte abgeschlossen hat, beginnt bei mehr als 13 Stunden Sonnenlicht und höheren Temperaturen, Blütenknospen und -schuppen auszubilden. Er ist nur bei kalten und kurzen Tagbedingungen für Stamm- und Blattwachstum geeignet.
Feuchtigkeit: bevorzugt Feuchtigkeit und fürchtet Dürre
Boden und Nährstoffe: An den Boden werden keine strengen Anforderungen gestellt. Besser geeignet ist jedoch fruchtbarer Lehmboden, der reich an organischen Stoffen ist, locker und atmungsaktiv ist und eine gute Wasserspeicherung und Entwässerungsfähigkeit aufweist.